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Brotmesser

Brotmesser

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Windmühlenmesser
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Die elegante Klingenform dieses Brotmessers geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück. Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Schneide sorgt für außerordentliche Schnittqualität. Die einzelnen Zähne an der Schneide sind dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen. Das macht sie um ein Vielfaches schärfer, aber auch etwas empfindlicher. Kleine Grate, die sich in den einzelnen Zähnen bei Gebrauch bilden können, sind bei diesem Wellenschliff völlig normal und tun der hohen Schneidfähigkeit keinen Abbruch. Das Ergebnis aller dieser Eigenschaften ist ein ungemein scharfes, langlebiges Brotsägemesser.

Das geringe Gewicht erlaubt eine leichte und angenehme Führung des Messers. Ästhetik und Funktion dieser Brotsäge macht das Brotschneiden zu einer täglichen Freude, ohne Krümelmeer.

Der Griff des Messers ist aus Kirschholz gefertigt. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl.

Gesamtlänge: 34,5 cm

Über Windmühlenmesser

Seit 1872 stellt Robert Herder in Solingen unter dem Motto "Gute Messer sind von Hand gemacht" die Windmühlenmesser in der eigenen Manufaktur her. Handwerkliches Schaffen steht damals wie heute im Vordergrund. Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser“ noch immer nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Mehr Informationen dazu findest du auf unserem Blog.