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Windmühlenmesser Buckels
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Windmühlenmesser Buckels

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Windmühlenmesser
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Das Buckels ist ein scharfer Allrounder für die Küche und den Tisch. Geboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer mit seiner speziellen Klingenform seit über 140 Jahren unverändert nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" hergestellt.

Die "Buckelsklinge", auch altdeutsches Tafelmesser genannt, zeigt mit ihrer unverwechselbaren Form ihren eigenständigen Charakter, geprägt durch ihre besonderen Aufgaben, nämlich Schneiden und Streichen zu müssen.

Breit ist sie für gute Schnittführung, scharf, damit man auch für harte Wurst kein anderes Messer zur Hand nehmen braucht, und mit der runden Spitze läßt sich Butter sparsam und dünn ausstreichen. Ihr glatter Dünnschliff zerteilt Brot und besonders Brötchen ohne in der Mitte unerwünschte Krumenklumpen zu hinterlassen. Einen Wellenschliff braucht sie nicht. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl.

Wie alle klassischen Windmühlenmesser hat sie einen schönen, angenehm in der Hand liegenden Holzgriff. Wähle einen Griff aus Kirsch- oder Pflaumenholz.

Gesamtlänge: 220 mm

Über Windmühlenmesser

Seit 1872 stellt Robert Herder in Solingen unter dem Motto "Gute Messer sind von Hand gemacht" die Windmühlenmesser in der eigenen Manufaktur her. Handwerkliches Schaffen steht damals wie heute im Vordergrund. Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser“ noch immer nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Mehr Informationen dazu findest du auf unserem Blog.