Dieses Universalküchenmesser besitzt drei Tugenden und ist ideal für alle für die Fisch-, Fleisch-, und Gemüsezubreitungen. Fein ausbalanciert geht das breite Klingenblatt mühelos durch Gemüse, Fisch oder Fleisch.
Die Klinge besteht aus einem außergewöhnlich, hochqualitativen nicht-rostfreien (Carbon) oder rostfreien Stahl. Es ist sehr fein und dünn ausgeschliffen im "Solinger Dünnschliff" und von Hand feingepließtet.
Schärfen kann man dieses Messer mit einem Keramikwetzstab, einem Wetzstahl oder einem Schleifstein. Die Griffe sind aus Kirschholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, poliert und geölt.
Wähle eine Klinge aus rostfreiem oder Carbon-Stahl aus.
Mehr über Infos Carbonmesser findest du auf unserem Blog.
Gesamtlänge: 300 mm
Über Windmühlenmesser
Seit 1872 stellt Robert Herder in Solingen unter dem Motto "Gute Messer sind von Hand gemacht" die Windmühlenmesser in der eigenen Manufaktur her. Handwerkliches Schaffen steht damals wie heute im Vordergrund. Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser“ noch immer nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Mehr Informationen dazu findest du auf unserem Blog.
